Будь здоров

Про соланин, знаете, да? Он не только бывает в картофеле, есть в баклажанах, схожий томатин — в помидорах, но можно полностью избавиться. Я делаю так: нарезаю баклажаны, как мне надо: полосками или кружочками, обильно посыпаю солью. Пусть так постоят не менее 20 -30 минут, увидите, когда выступят капельки жидкости. Еще лучше придавить небольшим прессом. Немного отожмите, промойте. Все — готово. Некоторые технологи предлагают выдержать в соленой воде, можно и так, как удобнее вам. Теперь готовьте любимое блюдо. Есть ли в баклажанах солонин или нет, можно проверить вот таким легким способом: разрежьте овощ, какого цвета? Если мякоть вашего баклажана потемнела, значит, солонина много, подержите просоленным овощ подольше, если капельки влаги плохо выходят. Если синенький изнутри зеленого цвета, значит, солонин тоже есть. Хороший баклажан без ядовитого вещества будет внутри белым, долго не потемнеет на воздухе. Соланин обычно «говорит» темным цветом уже в первые минуты. В молодых баклажанах солонина мало — он «созревает» при созревании плодов, поэтому ешьте молодые баклажанчики. Еще больше опасности таят в себе придавленные овощи. Никогда не покупайте перезрелые и те, что долго хранились. Да и свои не храните долго. В отличие от кабачков, синенькие не должны залеживаться. Молодые лучше нарезать, как вам нужно, и заморозить. Я всегда замораживаю баклажаны, иногда делаю полуфабрикаты — тушенные с луком и помидорами. Потом такую заготовку хоть куда — хоть в пиццу, хоть в гречневую кашу или макароны. Баклажаны содержат много различных веществ, которые омолаживают организм. Прочтите, пожалуйста, материал, геронтологи рассказали о простой еде против старения. Кстати, в мелкой молодой картошке солонина практически нет, не будем же мы держать на свету. А вот в поврежденных клубнях, даже молодых, может быть немало. Не жалейте — выкидывайте. Похожий на соланин томатин содержится в незрелых помидорах. Но зеленые помидорки можно тушить, солить…В общем, только не ешьте томаты незрелыми. Сейчас эти продукты в изобилии: защищают от гипертонии, сердечных рисков и даже онкологии, обязательно читайте! Мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, будьте здоровы!

У вас болит спина? Не торопитесь ставить себе диагноз, все дело может быть в 2-х причинах, которые можем исправить. Если большую часть времени проводите в офисе, то неправильно оборудованное рабочее место — причина № 1 и болей в спине, и неправильной осанки, и ранних морщин, и провисания кожи на лице, шеи. Еще нужны аргументы? Тогда исправляем. Во-первых, когда работаешь за столом, смотреть нужно вперед и немного вверх, а не вниз — так сидят многие. Во-вторых: не сутулиться и не тянуться к компьютеру. Плечи не напрягаем. Завтра ваши дети и внуки идут в школу, институт. Пожалуйста, позаботьтесь о детском «рабочем» месте. Вторая наша ошибка, а, может и главная, — спальное место. Если раньше наши бабушки и мамы спали на перинах, то мы не принцессы на горошине, стали выбирать жесткие матрасы. Откуда пошел этот миф, что полезно — непонятно. Жесткие нужны при некоторых заболеваниях, а всем остальным, если нет особых рекомендаций, нужно знать при выборе: ваш матрас должен повторять изгибы тела, важно, чтобы было комфортно и удобно. Беспокоят по утрам боли в поясничном или пояснично-крестцовом отделе позвоночника? Выбирайте именно такой ортопедический матрас, повторюсь, который следует за вашим телом. Лучше сначала попробовать полежать в магазине, не заказывать по интернету "матрас в мешке". Ну что же, сезон отпусков и каникул закончился, всех поздравляю с новым учебным и рабочим годом, надеюсь, лето провели хорошо. Выполняйте эти рекомендации и не забывайте о физкультуре, именно она и есть реанимация тела и мозга, уверен врач-исследователь возможностей организма Майк Джойнер: как бороться с возрастным ухудшением здоровья, обязательно прочтите и занимайтесь, хотя бы понемногу. Успехов и здоровья! Мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста,будьте здоровы!