Записки нутрициолога.

Меня вдохновляют и радуют "ппшники", которые выставляют подобные заявления и призывают окружающих отказаться от мясного. Я уже встречала на своем пути "просветленных", которые с пеной у рта доказывают, что люди - травоядные, убийство животных ради еды - жестоко, а питаться мы можем радугой и какать бабочками... Молча покрутили у виска и пошли дальше... Встречала и заядлых мясоедов, которые узнав, что я не ем мясо начинали...

Не о гороскопе, и даже не о тех, которые показывают наш вес. Об обычных, компактных, кухонных весах, которые так удобно закинуть в сумку при переезде или взять с собой в долгую поездку... Маленький помощник, который любят игнорировать люди. Их слезы льются от того, что не могут похудеть или набрать массу... С чего я вообще взяла, что люди их игнорируют? Ну, во-первых, я сама пережила этот горький опыт, когда вроде и соблюдаешь все и рассчитываешь, но так лень поставить тарелочку на весы, ведь глазомер работает нормально, а потом раз и просто диета не эффективная оказалась...

Примерно пол года я пытаюсь выбрать любимый вид, который легче в готовке, с наименьшим количеством костей и имеет хороший вкус. По началу, выбирая между красной и белой рыбкой, всегда была за красную, но для диетического питания, урезания ккал и просто для разнообразия пришлось выбирать и белую... Именно так я распределяла всегда рыбу, на красную и белую... Какое было удивление, когда оказалось, что морская и речная рыба имеют разную консистенцию мяса, разный состав и разный вкус...

Я никогда не понимала, почему люди живущие в зале смеются над теми, кто начинает заниматься по весне, почему в марте в соцсетях появляется излюбленная фраза "сейчас опять подснежники повалят". Сезон тех, кто хочет "похудеть к лету" действительно немного расстраивает, и без того в переполненном спортзале появляется куча людей, лица у многих знакомые, но видно их сезонно... Начиная с нового года они покупают абонементы и, скорее всего со спокойной душой просирают их начиная примерно с середины мая...

Представь, что перед тобой сочный, нежный, бисквитный кусок тортика, ты уже мысленно завариваешь себе чай или кофе и откусываешь этот нежный сладкий десерт! Захотелось, или ты остаешься равнодушной? Я уже давно не испытываю кайфа от съеденного тортика или шоколадки. Раньше, для меня всегда было удивительно, когда люди говорили "я не люблю сладкое". Я им не верила, не понимала, что такое возможно, а потом сама перестала кушать всю эту гадость. Не буду вдаваться в подробности, как я избавилась от...

"Бобовые полезны" - именно эту фразу я слышала с самого детства, но так и не могла понять чем именно... Гороховый суп и пюрешка с котлеткой или курой - самые распространенные блюда из бобовых в рационе моего детства, думаю вам они хорошо знакомы... Оказывается, что все детство я их кушала не правильно... Бобовые - белок, который нужно употреблять как гарнир... Горох, как и излюбленная многими кура - белок, который тяжело усваивается нашим организмом...

По статистике, в среднем, уже к 40 годам, в организме происходят необратимые процессы старения... Но знали ли вы, что если не следить за своим питанием и не заниматься спортом, то уже к 30, в вашем организме будет большое количество не функционирующих клеток? Это означает, что организм начнет стареть на много быстрее... Что же делать? Движение — жизнь. Все слышали эту фразу, но задумывались ли вы что на самом деле она означает? Помимо того, что в нашем организме появляются мертвые клетки, которые...

Вот я и вернулась с отдыха, можно полноценно приступать к налаживанию рациона и перехода к пп. Сейчас я чувствую тяжесть в желудке и дикий голод, хотя плотно позавтракала и пообедала. Не сказать, что я так питалась по незнанию или не осторожности, скорее я целенаправленно нажирала, каждый раз заказывая жирный блинчик или сочную пасту думала о том, что по возвращению домой смогу вспомнить каково это переходить на пп, что сложного в этом, смогу побывать в шкуре многих из вас, в шкуре, которой я была уже раньше...

Наконец я закончила обучение и могу называть себя полноценным нутрициологом. Оказалось все на много сложнее, чем я думала. Конечно, существуют общие правила и рекомендации, но нельзя при составлении рациона ограничиваться лишь калориями и бжу, необходим обязательный подсчет витаминов и минералов для поддержания здоровья. Желательно учитывать телосложение, группу крови, активность человека и его предпочтения в пище. Во время диет и налаживания питания не обязательно соблюдать жесткие урезания в приемах пищи...

Опасно вставать на голову, опасно прыгать на скакалке, опасно тягать штангу, поднимать гири, опасно делать физ. упражнения, опасно заниматься кардио! Опасно сидеть на диетах, опасно сушиться! Все это опасно! Не делай этого! Знаете еще что опасно? Опасно ездить на авто или маршрутке, опасно летать на самолетах, поезда еще очень опасная штука, да все опасно. Ведь эти слова ты себе говоришь, объясняя сою лень? Но! По такой логике можно лежать...

⠀Все мы видели людей, которые отчаянно пытаются похудеть за счет пота, но какой эффект на самом деле имеют такие занятия? ⠀Когда человек занимаясь спортом усиленно потеет, некоторые еще при этом и не пьют воду, чтоб увеличить эффект. Весы действительно показывают желанный минус сразу после тренировки, это сильно мотивирует и мы продолжаем заниматься по такой методике дальше, но со временем понимаем, что вес каждый раз возвращается на свое место, а в некоторых случаях становиться только больше....

Именно такую фразу я услышала от одной из своих сокурсниц по диетологии. Конечно, можно понять сладкоежек, сахар - одна из сильных привычек, которые формируются очень быстро и не дают многим желанной фигуры. По сути дела, сахар является наркотиком для нашего организма. Съедая одну конфетку в организм поступает большое количество калорий и мы быстро насыщаемся, именно это насыщение дает сигнал о том, что нам нужно потреблять данную пищу и как можно больше. Понимаете теперь вашу привычку к сладкому?...