Кулинарные истории

Пальчики оближешь! Для бисквита нам понадобится: 1 и 1/4 - стакана муки; 10 - яиц; 1 - стакан сахара; Ванилин на кончике ножа. Белки отделить от желтков, желтки взбить с сахаром до увеличения в объеме в два раза. Отдельно взбить белки до густой пены и увеличения в объеме в три раза. Во взбитый желток с сахаром добавить 1/3 часть белка, перемешать и всыпать смесь муки и ванилина, снова перемешать. В полученную массу аккуратно вмешать остаток взбитых белков, тесто должно остаться воздушным. Для выпечки бисквита лучше использовать форму без дна...

Побалуйте родных и близких! Готовиться легко и быстро! Пошаговый рецепт! Плюс этого рецепта в том, что вишню можно использовать как свежую, так и консервированную в собственном соку. Если вы используете свежую вишню, то предварительно удалите из вишни косточки и обсушите на бумажном полотенце. Разложите по дну формы часть вишни. На плиту ставим кастрюлю с толстым или двойным дном, выкладываем в нее 200 гр масла и добавляем 240 мл воды. Натереть на терке или нарубить мелко 200 гр горького шоколада, добавляем в смесь масла с водой...

Натуральный освежающий напиток! Благотворно влияет на пищеварительную систему! Нам понадобиться: Лимон - 400 гр; Вода - 4 л; Дрожжи живые - 50 гр; Мука - 30 гр; Мед - 600 гр; Изюм - 200 гр. Для начала лимоны разрезаем на дольки и удаляем косточки, перекладываем лимоны в подготовленную посуду, добавляем мед и изюм, перемешать. Далее добавить один литр кипятка, как следует перемешать и дать остыть. Смешать муку и дрожжи, добавить столовую ложку теплой кипяченой воды и хорошо перемешать. Если масса будет густая, следует добавить еще воды...

Домашний квас по классическому рецепту! Порадуйте родных и близких! Мы не представляем свой стол без свежей и ароматной булочки черного хлеба, а бутерброды неотъемлемый пункт в меню на праздничном столе. Но за частую небольшая часть булки остается и черствеет, но не стоит спешить выкидывать из этого хлеба можно сделать очень вкусный домашний квас. Для приготовления кваса нам понадобиться: Хлеб черный черствый или свежий - 1 кг; Вода - 6-8 л; Дрожжи живые - 25гр; Сахар - 200 гр; Мята - 25 гр; Изюм - 50 гр...

Натуральный кофе своими руками! Экономит бюджет и заряжает здоровой энергией! Рецепт этого кофе очень интересен и его стоит попробовать, но для этого предварительно нужно подготовить нужные продукты. Нам понадобиться: Цикорий молотый - 24 гр. Ржаной кофе - 12 гр. Вода 400 гр. Молоко - 100 гр. Сахар - 40 гр. Цикорий и ржаной кофе смешать и всыпать в кипящую воду, проварить 3-5 минут и снять с огня для отстаивания. Далее процеживаем через мелкое сито. В процеженный кофе добавить молоко и сахар, ставим на плиту...

Как известно в сезон созревания фруктов и овощей цена на них падает. Июль богат урожаем фруктов таких как: Абрикосы, Вишня, Голубика, Земляника, Крыжовник, Малина, Персики и Нектарины, Смородина. Так же этот месяц богат урожаем овощей таких, как: Артишок,...

Излюбленное угощение на семейных праздниках в Румынии, ведь его можно приготовить и без алкоголя. Ингредиенты: Клубника - 400 гр; Вода - 100 гр; Сахар - 1 столовые ложки; Сливочное мороженное - 200 гр; Коньяк или ром - 1 рюмка; Приготовление: 1. Очистить клубнику от хвостиков и хорошо промыть. 2. Подготовленную клубнику протереть через сито, смешать с водой, добавить коньяк и перемешать еще раз. Также для приготовления коктейля можно использовать блендер,...

Быстро и очень вкусно! Стоит попробовать! На скорую руку Ингредиенты: Сырой картофель - 0,5 кг.; Сахарный песок - 1 щепотка; Соль - 1 - 1/2 чайной ложки; Муки - 1 и 1/2 стакана; Яйца - 3 шт.; Приготовление: 1. Очистить картофель и хорошо промыть. 2. Натереть картофель на крупной терке, переложить в дуршлаг и слегка отжать. 3. В картофель добавить соль, сахар, яйца и муку. Все хорошо перемешать. 4. Разогрейте сковороду с маслом...

Ингредиенты: Сода -1/2 чайной ложки. Лимонная кислота - на кончике ножа; Сахарный песок - 1/2 стакана; Соль - 1/2 чайной ложки; Муки - 3 стакана; Простокваша - 2 стакана; Яйцо - 3 шт.; Приготовление: 1. Разогрейте простоквашу до комнатной температуры. Смешайте муку сахар и соль. В небольшую емкость насыпаем соду и лимонную кислоту. 2. В простоквашу вбиваем яйца и перемешиваем, в емкость с содой и лимонной кислотой добавляем чайную ложку воды, перемешиваем и вливаем в смесь простокваши и яиц, все перемешиваем и постепенно добавляем мучную смесь...

Просто, быстро и вкусно! Ингредиенты: Яблоки - 4-5 шт.; Сахарный песок - 1/2 стакана; Соль - по вкусу; Муки - 3 стакана; Дрожжи - 20 гр.; Молока - 2,5 стакана; Яйцо - 4 шт.; Приготовление: 1. Ставим опару - разогрейте молоко до теплого состояния, добавьте в теплое молоко дрожжи, перемешайте и накройте полотенцем. Через 10 минут проверьте смесь, если она стала пениться, значит дрожжи работают. Добавляем в один стакан муку и замешиваем опару, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема в 2 раза...

Безалкогольный! Португальский клубничный коктейль "Morangos" Ингредиенты: Клубника - 0,5 кг.; Сливки - 0,5 кг.; Сахар - по вкусу; Приготовление: 1. Очистить клубнику от хвостиков и хорошо промыть. 2. Подготовленную клубнику протереть через сито и смешать со сливками, добавить сахар по вкусу. Также для приготовления коктейля можно использовать блендер, только в этом случае вместе с клубникой нужно добавить сразу сливки. Сахар так же добавляем по вкусу. 3. Коктейль разлить по стаканам, сверху украсить взбитыми сливками и целой клубникой...

Оригинальный рецепт! Лучше чем в магазине! Все будут в восторге! Ингредиенты: Дрожжи - 100 гр.; Сахарный песок - 3/4 стакана; Молоко - 2 стакана; Масло подсолнечное - 6 столовых ложек; Масло сливочное (растопленное) - 100 гр.; Муки - 6 стаканов; Яйца - 4 шт.; Желтки - 4 шт.; Сок с половины лимона; Щепотка соли; Ванилин на кончике ножа; Коньяк - 2 столовые ложки; Для обсыпки - 1 стакан сахарной пудры. Для жарки - 1 кг. подсолнечного масла или специального масла для фритюра. Приготовление: 1. Ставим опару - смешиваем 200 гр...