Слоёный голубец от Саши Бельковича
Ингредиенты: Капуста молодая кочан 1 кг Фарш «Домашний» (говядина и свинина) 300 г Рис 100 г (отварной 200 г) Лук репчатый 1,5 шт. Морковь ½ шт. Картофель 1 шт. Помидор 1 шт. Хмели-сунели 1,5 ч. ложки Соль, перец Подача: Петрушка 10 г Сметана 20% 120 г Вам понадобится кастрюля, в которой полностью поместится кочан Приготовление 1. Подготовить капусту. Удалить верхушку с кочерыжкой, вырезать середину и вытащить листики, оставив стенки толщиной 2 - 2,5 см. 2. Кипящую воду в кастрюле посолить и зашпарить в течение 7 минут целые листы капусты (которые вытащили), накрыть крышкой...