24 подписчика
🍰Фиалковое суфле от @zarinacakeart ・・・
На просторах интернета море рецептов с лавандой. Торты с лавандой, зефир, меренги, суфле, муссы. А я вам хочу предложить серию французских рецептов с фиалками💜
Первый рецепт у меня для вас очень легкий « Le soufflé de violette » (суфле фиалковое)
Ингредиенты:
Фиалковое суфле:
450 гр - сливки
30%жирности
225 мл - молока
900 гр сметаны
30% жирности
28 г- желатина (порошок)
230гр - сахар фиалковый (можно заменить на обычный сахар)
Фиалковый сироп 2-3 ложки(по вкусу)
Краситель пищевой фиолетовый.
Замочить желатин в молоке
Взбить сливки до лёгких пиков
Взбить сметану с сахаром слегка и вводим взбитые до мягких пиков сливки и перемешиваем до однородности.
Добавить сироп фиалок и краситель фиолетовый для более интенсивного цвета.
Затем растопить желатин в микроволновке или водяной бане, добавить в смесь и все повторно взбит минуту миксером. Суфле готово! Выливаем в форму суфле, края формы обернуть бортовой лентой и дно формы тоже).
Убираем в холодильник на несколько часов или в морозилку для быстрого застывания. Как суфле схватится можно пробовать нежное суфле💜. Так же из этого суфле можно делать и конфеты. Bonne appétit. #zarinacakeart#gateautoulouse#gateaucolomiers#рецепты#торт#
1 минута
11 апреля 2018