Молоко полезно. Кефир бесполезен.

В 1867 году в газете «Петербургские ведомости» была напечатана заметка под названием «Петербургское молочко», приоткрывшая для обывателей некоторые секреты тогдашнего "изобилия" молока: В Петербурге торгуют молоком превеликое множество охтянок и чухонок. Но потребитель сильно ошибается, если воображает, что каждая из этих продавщиц имеет своих коров и потчует свежим, чистым молоком... Какое знакомое заблуждение, характерное и для некоторых нынешних обывателей. Далее рассказывается секрет этого самого изобилия: Большая часть их поступают следующим образом: отправляются молочницы на скотопригонный...