39,6 тыс подписчиков
Рекомендации для обеда
Оладьи печёночные
Основное блюдо
700 г печени говяжьей
1 луковица (крупная)
Яйца – 2 шт.
4 ст. л. молотых отрубей
2 ст. л. муки овсяной
Соль – 1 ч. л. без горки
Специи – по вкусу
Сало нутряное – 15 г (для жарки)
Масло оливковое – 1 ст. л. (для запекания).
Из печени и лука готовится фарш. Добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем.
На выходе получилось 12 жареных оладушек (на нутряном свином сале в сковороде под крышкой), и ещё 12 штук, запечённых в духовке, в смазанной оливковым маслом форме под фольгой (30 минут).
Можно также готовить на пару в течение 25 минут.
Все получилось супер, с овощами на гарнир и со сметаной.
КБЖУ на 100 г - 152/15,8/7,6/7,8.
КБЖУ жареных и запечённых оладий почти не отличаются.
Большинство углеводов – не усваиваемая клетчатка, «попавшая» в рецепт вместе с отрубями.
Автор рецепта – Светлана Лужбина
Около минуты
Сегодня