39,6 тыс подписчиков
Рекомендации для обеда
Скумбрия на луковой «подушке» с фасолью
Основное блюдо
Скумбрия - примерно 600 г (три небольших тушки)
Лук – 1,5 шт.
Специи ~10-15 г (карри, сумах, орегано, именно сумах окрасил поверхность рыбки)
Фасоль белая - 75 г
Помидор средний - 1 шт.
Шампиньоны - 50 г
Вода ~150-200 мл для приготовления фасоли (всегда вымачиваю её перед тем, как готовить).
Рыбку обработать. Я разделила каждую тушку пополам.
На сухой поверхности сотейника слегка прогреть в специях лук репчатый.
На луковую «подушку» выложить кожицей наверх филе рыбки, присыпать специями, накрыть крышкой и на среднем огне томить около 15-20 минут. Я не переворачиваю, мне так нравится.
Фасоль промыть, отварить до готовности.
Потомить половинку лука, помидор и грибы. Добавить к ним фасоль.
Прогреть всё вместе. Гарнир к рыбе готов!
Можно добавить все любимые овощи, зелень по вкусу.
КБЖУ скумбрии с луком (на 100 г) –93/5,7/0,5/16,7.
КБЖУ фасоли с грибами (на 100 г) – 108/2,3/9,3/4,6.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Около минуты
Вчера