380 подписчиков
Это, конечно, не фуд‑блог, однако очень интересно, как в разных странах готовят широко известные блюда.
Вот, например, интересная интерпретация итальянской пиццы в Самарканде (Узбекистан). Выглядит неплохо, и, я бы сказал, на вкус заслуживает отдельного внимания. Это своего рода «реплика», созданная с учётом местных особенностей. Основа — тесто, которое местные жители используют для приготовления лепёшек, а в качестве начинки — продукты, выбранные исходя из традиций гостеприимства. Так готовят в кафе «Магистр» в Самарканде.
На первом фото видна кружка чая с лимоном. Здесь всё не так, как мы привыкли: обычно кладут маленькую дольку лимона в чашку. Если посмотреть в заварник, то там плавает половина лимона с предварительно выдавленным в чай соком. Мне встречалось и такое: местные иногда добавляют меньше чая, потому что для них особенно ценен именно вкус лимона.
Если заинтересовал Самарканд, то рекомендую прочитать статью о прогулке по этому древнему городу.
Самарканд, Узбекистан, январь 2026
Спасибо за внимание!
Около минуты
28 апреля