107 подписчиков
🥩🥔🫑 Бограч — сытный суп по-венгерски 🍲
Иногда листаешь рецепты и вдруг попадается что-то с таким названием, что сразу хочется попробовать приготовить 😄
Вот так у меня и получилось с супом “бограч”. Название необычное, а рецепт оказался очень интересный. Посмотрела — а у меня все продукты дома как раз есть. Ну как тут не приготовить?
📜Вам понадобится:
— Говядина — 500 г
— Картофель — 500–600 г
— Лук — 2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Болгарский перец — 1 шт.
— Томатная паста — 2 ст/л
— Чеснок — 2–3 зубчика
— Паприка сладкая — 1 ч/л
— Чёрный перец — по вкусу
— Соль — 3 ч/л
— Растительное масло — 2 ст/л
— Вода — около - 2 л
— Зелень — для подачи
👩🍳Приготовление:
🥩 Мясо нарезаю небольшими кусочками. В кастрюле или глубокой сковороде разогреваю растительное масло и слегка обжариваю говядину.
🧅 Лук нарезаю кубиками, добавляю к мясу и обжариваю до мягкости.
🥕Затем добавляю нарезанную морковь и болгарский перец. Всё вместе немного тушу.
🍅 Кладу паприку, томатную пасту (можно 2-3 помидора) и измельчённый чеснок. Хорошо перемешиваю.
💦 Заливаю водой, довожу до кипения и варю примерно 40–50 минут, чтобы мясо стало мягким.
🥔 Картофель нарезаю кубиками и добавляю в суп. Варю ещё около 15–20 минут до готовности картофеля.
🧂В конце солю, перчу по вкусу и добавляю зелень ☘️
1 минута
17 марта