510 подписчиков
Хлеб из жидкого теста 👌
Больше рецептов в ВК
Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет попробовать приготовить вкусный домашний хлеб быстро и легко. Несмотря на простое тесто, готовый продукт получается пышным, ароматным и невероятно вкусным!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта — 500 г
- Вода теплая — 450 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г(или свежие дрожжи около 30 г)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль мелкая — 1 чайная ложка
-Небольшой кусочек сливочного масла
Шаги приготовления:
📌 Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Убедитесь, что вода имеет комфортную температуру примерно +38 °C. Это оптимальная температура для активации дрожжей.
- Просейте муку, чтобы удалить комочки и насытить её кислородом.
📌 Этап 2: Замешиваем тесто
1. Смешайте сахар и соль в глубокой миске.
2. Добавьте воду комнатной температуры и растворите смесь сахара и соли.
3. Растворите дрожжи в воде. Если используете быстрые сухие дрожжи, дождитесь образования пузырьков, свидетельствующих о начале брожения.
4. Постепенно всыпьте просеянную муку и перемешивайте ложкой до однородности.
5. Тесто должно получится достаточно жидким, консистенции густой сметаны.
📌 Этап 3: Ферментация теста
- Накройте емкость пищевой пленкой или полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1 час. За это время оно увеличится вдвое.Еще раз перемешайте дайте подойти.
📌 Этап 4: Выпечка хлеба
1. Подготовьте форму для выпечки, слегка смазав её растительным маслом или застелив пергаментом.
2. Перелейте аккуратно поднявшееся тесто в подготовленную форму.Накройте и дайте ещё раз хорошо подняться.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.
5. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит хлеб готов.
📌 Этап 5: Охлаждение и подача
- Готовый хлеб достаньте из формы,верхушку смажьте сливочным маслом и дайте остыть на решетке.
- Нарежьте ломтиками и подавайте к столу вместе с маслом, сыром или вареньем.
Приятного аппетита и вдохновенного творчества на кухне!
Буду благодарна за подписку ❤️
#простыерецепты
#рецептжидкогохлеба
#рецепт
1 минута
17 марта