1722 подписчика
ПИРОГ ИЗ ЛОСОСЯ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ
Время приготовления — 1 ч
Ингредиенты на 6-8 порций
🔸 Слоеное тесто — 1 стандартная упаковка
🔸 Копченый Лосось — 250 г
🔸 Лук-Порей — 1 стебель
🔸 Свежие жидкие сливки — 150 мл
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Соль
🔸 Перец
🔸 Оливковое масло первого холодного отжима
🔸 Мелко нарезанные листья петрушки
Рецепт приготовления
🔹 Лук Порей вымыть и разрезать вдоль на 2 части
🔹 Отложить немного для украшения готового пирога
🔹 Копченого лосося нарезать полосками, сложить вместе с оставшимся луком и все мелко накрошить
🔹 Примерно треть получившейся массы сложить в сотейник, добавить 3 ст. л. оливкового масла и потушить на медленном огне
🔹 Добавить вторую треть лососевой массы в сотейник, прибавить огонь до среднего и тушить еще несколько минут
🔹 Затем долить в сотейник примерно 75 мл теплой воды (4 ст.л), положить туда оставшуюся смесь лосося и лука и тушить еще 5 мин
🔹 Затем снять сотейник с огня и поставить остывать
🔹 Вылить сливки в миску, добавить яйца, соль и перец и хорошенько перемешать вручную венчиком
🔹 Добавить к полученной массе остывшую смесь лосося и лука порея и аккуратно перемешать до получения однородной массы.
🔹 Выстелить дно формы для пирога бумагой для выпечки, выложить сверху ровным слоем тесто и поставить в духовку, заранее разогретую до 220° примерно на 20 мин.
🔹 Вынуть наполовину испеченное тесто из духовки, аккуратно выложить поверх него рыбную массу и поставить назад в духовку.
🔹 Выпекать, пока поверхность пирога не станет золотистой и плотной.
🔹 Вынуть из духовки, порезать на 6-8 частей и подавать, посыпав каждую порцию нарезанными листьями петрушки и луком пореем.
☝️☝️☝️
А пока ваш пирог готовится не забудьте порадовать себя вкусным и легким коктейлем:
СПРИТЦ
Spritz
Легенда гласит:
Австрийские солдаты, размещенные на постой в итальянском местечке Тривенето (Triveneto), считали местные вина слишком крепкими и для того, чтобы уменьшить крепость алкоголя, начали прыскать в вино содовую воду.
Напиток, получавшийся таким образом, окрестили как Spritz (в переводе с немецкого — "вспрыск, орошение").
Позже в провинции Венеция в вино также стали добавлять и аперитивы ( в том числе Апероль, Биттер, Кампари, Кинар и др)
Спритц — прекрасный легкий некрепкий аперитив, который можно подавать в любое время суток
Особенно часто Спритц пользуется спросом во время Happy Haur (время вечером, когда во многих барах Европы напитки подаются со скидками)
Ингредиенты ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ СПРИТЦ
🔹 Ликер Апероль — 30 мл (2 ст.л)
🔹 Сухое игристое вино — 30 мл (2 ст.л)
🔹 Содовая вода — 30 мл (2 ст.л)
🔹 Апельсин — половина кружка
Рецепт приготовления
🔸 Отмерить мерным стаканом 30 мл (2 ст.л) ликера Апероль и перелить в стакан-тумблер,наполненный льдом
🔸 Затем перелить туда же сухое игристое вино и содовую
🔸 Аккуратно все перемешать и подавать с 2 короткими соломинками и половинкой кружка апельсина
👍👍👍
Ну и как всегда на закусочку
ПАРОЧКА КУЛИНАРНЫХ АНЕКДОТОВ
— Дорогая! Что у нас на ужин?
— НИЧЕГО!
— Как и вчера?
— Да! Я сразу на неделю наготовила!
😂😂😂
Заходит русский мужик во французский ресторан… Видит — француз заказывает рюмочку водки и огурчик… Мужик тут же заказывает для себя бутылку водки и пару огурцов… Француз выпил — закусил, достал зеркальце посмотрел в рот… Русский — также — выпил, закусил, достал зеркальце — посмотрел… Француз таким образом еще несколько раз: выпил, закусил, достал зеркальце, посмотрел… Мужик исправно повторяет… Француз допил свою рюмочку и собрался уходить.. Русский не выдержал и спрашивает у него:
— Эй, месье! А чего это ты все зеркальцем высматриваешь?
— Пока горлышко не покраснеет — можно пить… — отвечает француз.
— О! А я-то думал — пока огурцы не всплывут!!! — удивляется мужик…
😂😂😂
— Моя жена готовит такие блюда, которые просто тают во рту!
— Она у тебя хорошо готовит?
— Нет, просто она все подает к столу прямо из морозильника.
😂😂😂
— Люблю пироги! Они ужасно вкусные, но после них так толстеешь!
— А я после них пресс качаю!
— ООО! И помогает? Скинь ссылочку! Я тоже скачаю!
😂😂😂
Пеките пироги‼️
Запивайте коктейлем‼️
И КАЧАЙТЕ ПРЕСС‼️
3 минуты
20 февраля