134 подписчика
На ужин - винегрет. Вкус детства и вечный спор о составе🥔
Винегрет - это не просто салат, это целое настроение. Потому что он из детства. Особенно если заправлен нерафинированным подсолнечным маслом - сразу пахнет домом.
В составе нашего винегрета:
✔️ Картофель отварной
✔️ Свёкла отварная
✔️ Морковь отварная
✔️ Лук репчатый
✔️ Капуста квашеная
✔️ Огурцы маринованные
Всё крупно режется, заправляется солью и щедрой порцией ароматного масла. Идеально и само по себе, и с кусочком ржаного хлеба.
А какой состав винегрета у вас? Вот о чём вечный спор!
. Зелёный горошек – кладёте?
· Свежую капусту вместо квашеной?
· Фасоль?
. Зеленый лук вместо репчатого?
· А может быть, селёдку? Хотя это уже «под шубой» территория 😄
И вот ещё вопрос на подумать: можно ли назвать винегрет сезонным блюдом?
С одной стороны, его основа – корнеплоды, которые доступны круглый год. Но с другой – летом, когда много свежих овощей, как-то не до него. А вот с наступлением осени и особенно зимой рука так и тянется к этой простой, сытной и такой душевной комбинации. Как у вас?
Самая подходящая посуда для винегрета - тазик. Так что от традиций не отходим🤭
#АПнакухне
Около минуты
24 января