134 подписчика
БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА
Пора заготовок. С грядок убираем корнеплоды, сортируем, что на хранение, а что на переработку. Самое время готовить борщевую заправку на зиму.
Перечень всего необходимого на картинке. Запомнить просто - моркови, свёклы, помидоров, лука по два килограмма😊 Остальное все приложится)
На крупной терке - свёклу и морковь, помидоры и лук - на мясорубке. Свёклу, лук, морковь смешиваем, выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь. Добавляем 150 мл. воды, 1/3 часть от всей нормы уксуса. Доводим до кипения, убавляем огонь, варим 15 минут. Добавляем помидоры, сахар, соль, растительное масло, остатки уксуса, лавровый лист, душистый перец. Перемешиваем. Варим еще 30 минут.
Горячим раскладываем в стерилизованные банки. На выходе получается 16 400-граммовых баночек. Укутать под шубу до полного остывания. Зимой приготовите борщ быстро и вкусно!👍
Примечание. Чтобы готовить всю массу сразу, нужна большая кастрюля. Если такой нет, лучше сразу все овощи делить пополам, чтобы готовить в двух кастрюлях.
На фото Светланы Кучиной - борщевая заправка под двойной шубой - старая куртка + молодой кот😀
#краскиосени #готовимсАП
Около минуты
13 сентября 2025