Брать местных хипстерских обжарщиков - я уже говорил - это скучно. Я уверен, что есть здесь те, кто жарит великолепно. Таких и у нас хватает. А вот что подсовывают незадачливым туристам - вопрос открытый. Я весной летел через Сан-Пауло (Бразилия) и там как раз подобный туристический кофе и нарезал. Так вот - я реально не ожидал, что он меня так приятно удивит! Вот в турке он получался так прекрасно! Вообще никакая кривизна рук и оборудования не могла его испортить - он получался или хорошо или великолепно. Может и здесь повезёт? А?