229 подписчиков
Кофе и алкоголь
Что чаще всего предлагают гости и знакомые в качестве инноваций для кофеен?
Наливать рюмашку из-под полы. Или подливать коньячок в кофе.
Все готовы хорошо за это платить.
В некоторых кофейнях, даже to go, это потихоньку практикуют.
У нас же есть в качестве добавки безалкогольный виски и ром от Drinksome, которые отлично повторяют вкус напитков, но не более.
Вот почему у нас никогда не будет настоящего алкоголя:
- требование наличия лицензии по закону.
Для маленьких островков это просто нереализуемо в связи с маленькой площадью.
Конечно, непонятно, когда за тобой придут, и придут ли вообще те, кто должен за этим следить. Но ради чего?
- этические вопросы.
Я принципиально занимаюсь созданием и распространением только тех товаров, которые делают людей более здоровыми и счастливыми. Кофе – такой продукт, а алкоголь – нет.
- отсутствие исследовательской базы о влиянии сочетания кофе+алкоголь на организм.
Как влияет кофе на людей я представляю, сам пью его безмерно и могу сказать, что умеренное потребление здоровью точно не вредит. А вот если от сочетания алкоголя и кофеина кто-то в кофейне словит сердечный приступ – будет не слишком приятно.
– изменение аудитории.
Введение алкоголя однозначно поменяет аудиторию кофейни в ту сторону, в которую я не хочу.
🔥 - поддерживаю;
🥴 - очень душно.
1 минута
17 октября