Вот так под микроскопом при увеличении в 400 раз выглядит пальмовое масло. Структура пальмового масла — это смесь триацилглицеридов (эфиров глицерина и жирных кислот). Продолговатые, вытянутые структуры. Молочный жир выглядит как скопление множества шариков. Поэтому отличить подделку молока или сливочного масла при микроскопии вполне реально. Подписчики Бусти уже могут посмотреть результаты исследования 5 образцов молока. Это очень интересно. https://boosty.to/checkfood/posts/8f0e0416-38dc-42a7-9d0b-13e287cb3b69?share=post_link