4838 подписчиков
🌳КАЛИНА🍁Осень🍁, Красноярский край, 15.10.2024г
Сейчас сходила к своей калинке в полисадник и старенькими маникюрными ножничками отстригла гроздья калины.
🍒Ягодка уже подмороженная и поэтому пришло время варенья.
Я его не варю.
🍇Очищаю ягодки от стебельков.
💦Промываю💦 И прокручиваю на мясорубке.
Затем протираю через мелкое сито,чтобы сок отдельно - косточки отдельно.Конечно, можно делать, наверное, на соковыжималке,но у меня ее пока что нет,но планирую купить этой зимой.
🍯Отделившийся сок перемешиваю 1:1 с медом.Я пока не знаю,взять луговой сибирский или гречишный алтайский.У меня 2 вида есть
🔄Тщательно перемешиваю. Варенье получается янтарно-красного цвета, консистенция менее тягучая, чем у меда.И это не вареное варенье разливаю в порционные одноразовые контейнеры и храню в морозилке или в ларе.
🍵Зимой с чаем, лимончиком такой мед очень вкусно. Особенно хорошо и вкусно в сезон простуды
Так что, если у вас есть Калина - готовьте вкусное варенье! 😊
Около минуты
15 октября