Найти тему

Коллеги, сегодня хочу поговорить с вами про👇


Сыропригодное молоко — это биологически полноценное молоко, которое хорошо свертывается сычужным ферментом.

Также такое молоко должно содержать определенное количество жиров, белков, минеральных веществ, ферментов и витаминов.

Молоко-сырье должно являться благоприятной средой для нормального развития микроорганизмов, которые, в свою очередь, формируют вкусовые и органолептические показатели вырабатываемой продукции.
Коллеги, сегодня хочу поговорить с вами про👇  Сыропригодное молоко — это биологически полноценное молоко, которое хорошо свертывается сычужным ферментом.
Около минуты