25 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, дорогие друзья! 🌞 Сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом французского обеда — Рататуй! 🥗🍅 Этот овощной суп-рагу не только вкусный и полезный, но и очень простой в приготовлении. Идеально подходит для молодых пар, которые ценят традиции и хотят наслаждаться домашней едой. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне! 💕
🌟 Ингредиенты:
• 🍆 1 средний баклажан
• 🍅 2 крупных помидора
• 🫑 1 красный болгарский перец
• 🫒 1 зеленый болгарский перец
• 🧅 1 большая луковица
• 🧄 3 зубчика чеснока
• 🥕 1 средняя морковь
• 🌿 2 столовые ложки оливкового масла
• 🧂 Соль по вкусу
• 🌶 Черный перец по вкусу
• 🌿 Свежий тимьян и базилик для аромата
🔪 Приготовление:
1. Подготовьте овощи. Вымойте все овощи тщательно под проточной водой. Баклажан нарежьте кубиками размером около 2 см, помидоры — крупными кусками, болгарские перцы — соломкой, лук — полукольцами, морковь — тонкими кружочками, а чеснок измельчите.
2. Обжарьте овощи. В большой сковороде или сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте их до мягкости, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
3. Добавьте баклажаны и перцы. В сковороду к луку и моркови добавьте баклажаны и оба вида перца. Тушите все вместе, периодически помешивая, около 10 минут, пока баклажаны не начнут смягчаться.
4. Вмешайте помидоры. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите еще около 20 минут, пока все овощи не станут полностью мягкими и соус не загустеет.
5. Добавьте зелень. В конце приготовления добавьте свежий тимьян и базилик. Аккуратно перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась по всему блюду.
6. Подача. Рататуй можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он прекрасно сочетается с хрустящим багетом или рисом. Для дополнительного аромата можно сбрызнуть блюдо свежим оливковым маслом перед подачей.
💡 Советы:
• Вариации овощей: Вы можете добавить другие сезонные овощи по вашему вкусу, такие как кабачки или шпинат.
• Вегетарианский вариант: Этот рецепт полностью вегетарианский и подходит для тех, кто предпочитает растительную пищу.
• Хранение: Рататуй отлично хранится в холодильнике до 3 дней и даже становится вкуснее на следующий день!
Наслаждайтесь этим прекрасным французским блюдом в кругу любимых людей! 🥰🍴 Не забудьте поделиться своими впечатлениями и фотографиями вашего рататуя в комментариях! 📸✨
Bon appétit! 🌿
À bientôt! 💖
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
15 сентября