25 подписчиков
Автор рецепта: Осман
🧑🍳✨ Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но невероятно вкусным завтраком, который любим в каждом турецком доме. Это Менемен с баклажаном и свежей зеленью — легкий, питательный и традиционный турецкий завтрак, который порадует вас и подарит заряд энергии на весь день.
Менемен с баклажаном и свежей зеленью 🍆🍳🌿
Ингредиенты: 🍽
• 🍆 Баклажан – 1 небольшой (нарезанный кубиками)
• 🌶 Зеленый перец – 1 шт. (мелко нарезанный)
• 🍅 Помидоры – 2 шт. (натертые на терке или мелко нарезанные)
• 🧅 Лук – 1 шт. (мелко нарезанный)
• 🧄 Чеснок – 1 зубчик (измельченный)
• 🥚 Яйца – 3 шт.
• 🌿 Петрушка – 1 пучок (мелко нарезанная)
• 🧂 Соль и перец – по вкусу
• 🌿 Оливковое масло – 2 ст. ложки
• 🌶 Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
◦ В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, примерно 3-4 минуты.
◦ Добавьте чеснок, баклажан и зеленый перец. Готовьте, периодически помешивая, пока баклажан не станет мягким и золотистым.
2. Добавление помидоров:
◦ Выложите натертые помидоры в сковороду. Добавьте соль, перец и паприку (если используете). Тушите 5-7 минут, пока соус немного загустеет.
3. Приготовление яиц:
◦ Вбейте яйца в овощную смесь и аккуратно перемешайте. Готовьте яйца, постоянно помешивая, до тех пор, пока они не будут готовы на ваш вкус. Если хотите, чтобы яйца были более жидкими, снимите с огня чуть раньше.
4. Подача:
◦ Посыпьте готовое блюдо свежей петрушкой и подавайте с теплым хлебом, например, с турецкой лепешкой или питой.
Менемен с баклажаном и свежей зеленью — это простой, но очень вкусный и полезный завтрак. Баклажан добавляет особую текстуру и насыщенный вкус, а свежая зелень делает блюдо более легким и ароматным.
Приятного аппетита, мои дорогие друзья! 🌟🍽
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #осман #осман_рецепты #халяль #без_мяса #что_на_завтрак #flux
1 минута
14 сентября