25 подписчиков
Автор рецепта: Дядя Коля
Приветствую, дорогие мои! Сегодня я вам расскажу о рецепте, который, уверен, придётся вам по душе. Назову его «Гречневые котлеты с курицей и лесными ягодами». Да, не удивляйтесь, ягоды добавят особый вкус и аромат нашему блюду. Это отличное угощение для обеда, особенно когда хочется чего-то нового и необычного.
🥘 Гречневые котлеты с курицей и лесными ягодами
📝 Ингредиенты:
• 🌾 Гречневая крупа — 200 г
• 🐔 Куриное филе — 300 г
• 🧅 Лук репчатый — 1 штука
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика
• 🍓 Лесные ягоды (клюква, брусника или черника) — 100 г
• 🍳 Яйцо — 1 штука
• 🍃 Петрушка — небольшой пучок
• 🌾 Панировочные сухари — 100 г
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🧄 Перец чёрный молотый — по вкусу
• 🌾 Оливковое масло — 3 столовые ложки
• 💧 Вода — 400 мл
🧑🍳 Приготовление:
1. Приготовление гречки:
◦ Гречку промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). Затем дайте ей остыть.
2. Подготовка курицы и овощей:
◦ Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
◦ Лук и чеснок мелко нарежьте, а петрушку измельчите.
3. Смешивание ингредиентов:
◦ В большой миске смешайте остывшую гречку, куриный фарш, лук, чеснок и петрушку.
◦ Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
◦ Аккуратно вмешайте лесные ягоды в фарш, стараясь не повредить их, чтобы они сохранили свою форму и вкус.
4. Формирование котлет:
◦ Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
◦ Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы они приобрели хрустящую корочку при жарке.
5. Обжарка:
◦ В разогретой сковороде с оливковым маслом обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
◦ Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите котлеты ещё 10 минут, чтобы они полностью пропеклись.
6. Подача:
◦ Подавайте гречневые котлеты горячими, с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. А если хотите, можно добавить немного сметаны или домашнего соуса на основе йогурта — это сделает вкус блюда ещё насыщеннее.
🎉 Вот вам и готов обед!
Эти котлеты не только вкусные, но и полезные, с оригинальной кислинкой от лесных ягод. Они подарят вам ощущение настоящего деревенского уюта и согреют в любую погоду. Готовьте с душой, добавляйте что-то своё, и каждый обед станет настоящим праздником!
С любовью, ваш дядя Коля.
Забустить канала - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #дядя_коля #дядя_коля_рецепты #что_на_обед #flux
2 минуты
10 сентября