28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, дорогие друзья! 🌸 Сегодня я хочу предложить вам новый и оригинальный рецепт для обеда, который подарит вам не только наслаждение от вкуса, но и порадует своей полезностью и питательностью. Это нутовые котлеты с йогуртово-чесночным соусом и салатом из свежих овощей. 🥙🥒 Этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит вегетарианские блюда, но хочет получить полноценный и сбалансированный обед.
Нутовые котлеты с йогуртово-чесночным соусом и салатом 🥙🥒🍅
Ингредиенты для нутовых котлет:
• 🌱 400 г отварного нута (или 1 банка консервированного, промытого и обсушенного)
• 🧅 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
• 🧄 2 зубчика чеснока (измельчённых)
• 🌿 1/2 пучка свежей петрушки
• 🍋 Сок 1/2 лимона
• 🥄 1 ч. ложка зиры (кумина)
• 🧂 1/2 ч. ложки соли
• 🌶 1/2 ч. ложки черного перца
• 🍞 50 г панировочных сухарей
• 🥄 2 ст. ложки оливкового масла (для жарки)
Ингредиенты для йогуртово-чесночного соуса:
• 🥛 150 г натурального йогурта
• 🧄 1 зубчик чеснока (измельчённый)
• 🍋 Сок 1/2 лимона
• 🧂 Щепотка соли
• 🌿 Несколько листиков свежей мяты (по желанию)
Ингредиенты для салата:
• 🍅 2 помидора
• 🥒 1 огурец
• 🥗 1 маленький красный лук
• 🌿 Несколько листиков свежей зелени (укроп, петрушка)
• 🍋 Сок 1/2 лимона
• 🥄 1 ст. ложка оливкового масла
• 🧂 Щепотка соли и перца
Приготовление:
1. Приготовление нутовых котлет:
◦ В кухонном комбайне измельчите нут до состояния крупной крошки. 🌱
◦ Добавьте к нуту мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку, сок лимона, зиру, соль и перец. Снова прокрутите в комбайне до однородной массы. 🧅🧄🍋
◦ Выложите смесь в миску и добавьте панировочные сухари. Хорошо перемешайте.
◦ Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы.
◦ Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте котлеты на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. 🍳
2. Приготовление йогуртово-чесночного соуса:
◦ В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, сок лимона и щепотку соли. 🥛🧄🍋
◦ По желанию добавьте мелко нарезанную свежую мяту для освежающего вкуса. Перемешайте и уберите в холодильник до подачи.
3. Приготовление салата:
◦ Нарежьте помидоры, огурцы и красный лук небольшими кубиками. 🍅🥒
◦ Добавьте зелень, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте.
4. Подача:
◦ Выложите котлеты на тарелку и полейте их йогуртово-чесночным соусом. 🥙
◦ Рядом выложите свежий салат. Украсьте блюдо зеленью и дольками лимона.
Этот обед порадует вас своей насыщенностью и яркими вкусами. Нутовые котлеты получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а соус и салат добавляют им свежести и лёгкости. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом и делитесь им с друзьями и близкими! Bon appétit! 💕
С любовью, Сандрин 🌸
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_обед #flux
2 минуты
30 августа 2024