69 подписчиков
Напоминаю о моей важнейшей задумке!
Как вы все знаете, я давно увлекаюсь обжаркой. Я длительно время изучаю этот процесс в отношении нашего метода заваривания. Я глубоко убежден, что кофе должен быть конкретно обжарен под турку и что тестировать обжарку нужно на методе, а не на капинге.
Так же я довольно давно пропагандирую концепцию "свежей" обжарки.
Путь от ростера к вашей джезве должен быть максимально коротким!
Мы длительное время и много раз собирали с вами (и собираем) большие суммы на закупку и тест различного зерна у разных обжарщиков. Как правило 90% зерна не идут никуда и лишь малым количеством мы можем наслаждаться. Почему? Ответ прост, все это жарится не под турку.
На данный момент у меня появилось время и скажем так нахождение в нужном месте для реализации моей давней идеи, а конкретно для открытия собственного, небольшого обжарочного бренда.
Я надеюсь (я хочу в это верить) что получится сделать рынок кофе для джезвы хоть немного шире. И как минимум в данной группе будет возможность купить реально свежий и обжаренный под турку кофе!
Потому как по хорошему обо мне как о потребителе этого типа кофе никто не заботится. Я вынужден подстраиваться)
Как было бы круто купить кофе который идеально работает в джезве и например не особо раскрывается в фильтре или эспрессо 😁
Подобное многие из нас испытывают покупая новый пакет, только в обратном порядке...
И конечно первый шаг к этой идее - это обучение работе с обжарочным оборудованием.
Это нужно для того что бы я смог арендовать ростер для своей работы и элементарно что бы не взорваться там со всем этим. Это большие машины это отдельный мир и это все требует знаний и практики именно на них, а не на семплах или ручных машинках.
Таким образом я хотел бы открыть небольшой сбор денег на это обучение. В среднем курсы в СПБ стоят от 35 до 50 тыс рублей и включают несколько дней практики, которая мне собственно и требуется.
Поддержать меня в этом направлении вы можете по ссылкам ниже. Любой даже микроскопический донат в 100 рублей важен, так как он двигает эту идею ближе к реальности.
Вы можете поддержать меня по ссылкам ниже
🛑Поддержать через СБЕРБАНК
🛑Поддержать через ТИНЬКОФФ
🛑Так же вы можете оставить донат на моем канале БУСТИ
ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем за поддержку!
Часть нужной суммы уже собрана и мы движемся вперёд!
2 минуты
25 августа