Кто из хозяек не знает, что такое маргарин? Казалось бы, что ещё можно рассказать об этом продукте? Мало кто знает, что история маргарина началась ещё в начале XIX века. В 1813 году французский химик Мишель Эжен Шеврёль открыл так называемую «маргариновую» кислоту, название которой произошло от греческого слова «жемчужина». Однако это вещество не имеет отношения к современному маргарину. Но название «маргарин» понравилось французам, и 50 лет спустя, в 1869 году, император Наполеон III предложил награду тому, кто придумает заменитель масла для солдат. Учёный Ипполит Меже-Мурье изобрёл способ делать...