2249 подписчиков
Холодник к летнему столу!
Вкусный и освежающий холодник отличный вариант для обеда в летний жаркий день. Готовить его очень просто, а его ингредиенты скорее всего уже есть у вас в холодильнике.
Ингредиенты:
Вода кипяченая 4-5 стаканов (Охлажденная)
Свекла вареная или печеная 1-2 шт.
Лимонный сок 1-2 ст. ложек
Огурцы 2-3 шт.
Яйца вареные 3 шт.
Зеленый лук 2 шт.
Укроп полпучка
Соль по вкусу
Сметана 3-4 ст. ложек
Приготовление:
1. Отваренную свеклу и огурцы натереть на средней терке.
2. Вареную натертую свеклу смешать в кастрюле с кипяченой водой и лимонным соком. Убрать в холодильник.
3. Отваренные яйца нарезать на мелкие кубики.
4. Укроп и лук нашинковать.
5. Смешать все ингредиенты и подавать со сметаной, и половинкой вареного яйца.
Воду со сметаной можно заменить обезжиренным кефиром. Еще в холодник можно добавить мелко нарезанную копченую курицу.
Подавать холодник можно с молодым отварным картофелем.
Около минуты
1 июля 2024