338 подписчиков

🚨 Что такое ботулизм?

Ботулизм — это редкое, но очень серьёзное заболевание, вызываемое токсином, вырабатываемым бактерией Clostridium botulinum.

🦠 Причина ботулизма

Clostridium botulinum обитает в почве и в иле по берегам водоёмов. В организм животных и рыб бактерии попадают через загрязнённую воду и почву. Опасны не сами бактерии, а ботулотоксин, который они вырабатывают. Это один из сильнейших ядов на земле, блокирующий передачу нервных сигналов.

🥫 Опасность консервов

Консервы — это идеальная среда для развития ботулизма. При нарушении технологии консервации без доступа кислорода и при температуре выше 4°C бактерии активно размножаются и вырабатывают токсин.

Обратите внимание на следующее:

Выпуклая крышка: если крышка банки выпуклая, это явный признак нарушения технологии консевации. Ни в коем случае не употребляйте такие продукты.

Запах: если у консервов странный или неприятный запах, лучше их выбросить.

Внешний вид: изменение цвета или текстуры продукта также может указывать на заражение.

🦠 Как проявляется ботулизм?

Первые признаки:

Кишечное расстройство: боли в животе, тошнота, рвота, диарея.

Интоксикация: головные боли, слабость, повышение температуры.

Основные симптомы:

Нарушение зрения: туман, сетка перед глазами, двоение.

Сухость во рту и глотке: затрудненное глотание, гнусавый голос.

Мышечная слабость: поверхностное дыхание, слабость мышц.

Параличи: симметричные, начинаются с глазных мышц.

⚠️ Как избежать ботулизма?

Правильное консервирование продуктов.

Хранение продуктов в холодильнике.

Проверка консервов на герметичность.

Тщательная термическая обработка пищи.

🆘 Первая помощь при подозрении на ботулизм:

Немедленно вызовите скорую помощь.

Обеспечьте пострадавшему покой.

Наблюдайте за состоянием до прибытия медицинской помощи.

Будьте внимательны к своему здоровью и соблюдайте меры предосторожности при готовке и хранении продуктов!

#скораяпомощь

1 минута

21 июня