42 подписчика
Сотэ айям.
Индонезия.
Куриную грудку сварить в бульоне. Делаем пасту из галангала, лемонграсса, листьев кафрского лайма, острого перца, лука, чеснока, куркумы. Кориандр, кардамон, белый перец раздавить в ступке. Ложку сахара. Все это в бульон и проварить минут 20. Процедить. Засыпать размолотые орехи кешью. Подача: рисовая лапша, лайм, зеленый лук, кинза.
Около минуты
8 июня