281,8 тыс подписчиков
🧅 Лук — кладезь полезностей! 🧅
Приветствую вас, дорогие хозяюшки! 👋 Я, Марина, сегодня поделюсь с вами своими хитростями и секретами, связанными с луком.
💖 Разрезали крупную луковицу? 💖
Если перед вами оказалась большая, сочная луковица, не торопитесь выбрасывать оставшуюся половину. Очистите ее полностью, разрежьте пополам и используйте одну половину по назначению. Вторую половину заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Так она сохранится свежей до следующего раза.
🧐 Нет пленки? 🧐
Не беда! Насыпьте немного соли на блюдце и положите туда луковицу срезанной частью вниз. Так она останется свежей в течение суток.
🔐 Как сохранить луковицу на несколько дней? 🔐
В контейнер насыпьте слой соли, положите луковицу срезом вниз (в шелухе) и плотно закройте крышкой. Храните в холодильнике.
✨ Еще один способ! ✨
Налейте в контейнер растительное масло и опустите туда луковицу срезом вниз.
❄️ Заморозка лука — просто находка! ❄️
Я часто режу лук на мелкие кусочки и замораживаю. Так он не теряет своих вкусовых качеств и всегда под рукой! Последнее время я замораживаю лук в пакетах с замочком — это очень удобно!
♻️ Не выбрасывайте шелуху! ♻️
Не спешите выбрасывать шелуху от лука! Соберите ее в отдельный пакет и используйте для маринования скумбрии. Рыбка приобретает красивый золотистый оттенок и приятный аромат. Пробовала мариновать в заварке, но чай не дает рыбе хорошо просолиться.
✂️ Корни нужно вырезать! ✂️
Корни лука я всегда вырезаю, так как они не нужны. Это облегчает резку.
😢 Как резать лук без слез? 😢
Самый эффективный способ — положить лук на 15 минут в морозильную камеру. Он промерзнет, и шелуха легко снимается. Но не передерживайте! Иначе лук перемерзнет, и вам будет труднее его очищать.
💧 Еще один способ! 💧
Положите лук в холодную воду на 15 минут. Шелуха отлично очищается, а слезы не текут.
🔪 Острый нож — ваш главный помощник! 🔪
Для резки лука используйте острый поварской нож.
🌶️ Маринование лука без уксуса! 🌶️
Если вам нужно замариновать лук для салата или шашлыка, но уксус не подходит, тогда воспользуйтесь моим советом:
Нарежьте лук.
Добавьте 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сахара.
Перемешайте и дайте луку постоять 15 минут.
Когда лук пустит сок, слейте его и добавьте любимые специи: черный перец, кориандр, лавровый лист, базилик, тимьян, кинза, укроп — все, что вам нравится!
🥂 Приятного аппетита!🥂
Надеюсь, мои советы помогут вам сделать жизнь вкуснее и проще! 😊
2 минуты
8 июня
140 читали