2341 подписчик
Летняя сессия не за горами, а питаться правильно все равно нужно - и это послужило дополнительным поводом вспомнить об одном из любимых "быстрых" рецептов, сочетающем в себе скорость приготовления, великолепный вкус и чистоту состава - а высокое содержание полезных жирных кислот, витаминно-минеральных веществ и пробиотической составляющей поддержат ваш организм в этот хлопотный период.
Единственное, о чем придётся позаботиться заранее, так это скумбрия: просто нарежьте рыбу на стейки и уберите в духовой шкаф на 15-20, можно даже без специй. Затем, порционные кусочки можно будет заморозить и использовать по мере необходимости. Консервированную скумбрию я не рекомендую использовать из соображений банального здравого смысла.
Ингредиенты:
- 100 г запеченной скумбрии (филе)
- 50 г квашеной капусты
- 50 г авокадо
- 5 г вакаме
- чёрный перец
- соевый соус
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 308/20/23/6
- на 100 г: 121/8/9/2
Приготовление:
1. Залейте 5 г сушёных водорослей вакаме 200-300 мл прохладной воды и позвольте водорослям напитаться влагой в продолжение 30-40 минут или более (практика показывает, что заранее замоченные и оставленные в холодильнике на несколько часов водоросли получаются даже вкуснее).
2. Разомните 1-2 кусочка заранее приготовленной скумбрии при помощи вилки. Отмерьте необходимое количество квашеной капусты. Очистите авокадо от кожуры и нарежьте его тонкими слайсами. При помощи терки или чеснокодавки измельчите зубчик чеснока. Наконец, слейте воду с вакаме и слегка отожмите их руками- при необходимости, черезчур уж крупные листы можно дополнительно нарезать ножом.
3. Смешайте все ингредиенты и разложите готовый салат по тарелкам или контейнерам, добавив чёрный перец и чёрный перец по вкусу. Дополнительно, можно украсить готовое блюдо ядром грецкого ореха, кунжутом или листиком свежей зелени.
1 минута
6 июня 2024