17 подписчиков

Угадаете, что за сорт винограда?

🍇 Один из самых сложных и капризных сортов винограда. Он всегда был «головной болью» виноделов, так как крайне чутко реагировал не только на методы сбора, обработки и изготовления вина, но и на терруарные условия.

Довольно восприимчив к болезням, его тонкая кожица очень чувствительна к солнцу, жаре и чрезмерной влажности. Холодов виноград не сильно боится, но очень плохо выносит поздние весенние заморозки 🌡

Сроки созревания сорта ближе к коротким, его смело можно назвать ранним 🌿 Сочетание солнечной и довольно прохладной погоды при равномерном распределении осадков — залог прекрасного урожая и создания отличных вин.

Вина имеют очень легкую окраску и практически никогда не будут плотными, концентрированными 🍷 У них довольно высокая кислотность, особенно если они происходят из стран Старого Света. Кроме того, могут иметь довольно необычную и даже странную ароматику: тона грибов, сырого мяса, свежевыделанной кожи, оттенки фермы, лошадиного стойла. Фруктовые тона представлены тонами малины, клюквы, брусники, красной рябины, с дополнением из оттенков болота, мха, лесной подстилки.