Такие визиты в наше время редкость – в Brasserie Lambic приезжает Альберт Де Брабандере, владелец (в пятом поколении) пивоварни De Brabandere со своим знаменитым элем Petrus. Он будет рассказывать и наливать, а шеф Алексей Яшаев готовить правильную еду. Паштет из утки с фуагра и пряником – к Petrus Blond, бриошь с опаленным угрем – к Petrus Dubbel, кулак камчатского краба в икорном соусе с пакчоем – к Petrus Bordeaux и еще много всего!