280 подписчиков
Мы одни из первых заглянули на открытую кухню ресторана Inner в Петербурге
Inner — новый авторский проект Алексея Алексеева (Futurist), который официально откроется 20 марта. Вот что известно о нём уже сейчас.
В интерьере от Евгении Ужеговой много уникальных элементов: стекло из стеклодувной мастерской Академии Штиглица, вышивка шёлком на льняных салфетках, асимметричный белоснежный фарфор и крафтовая керамика.
Меню разнообразно и дружелюбно в ценообразовании. Обязательно попробуйте карпаччо из говядины с айоли, печёным перцем и копчёной фетой, говяжье ребро с морковным кремом и кимчи-капустой, сосиску с фуа-гра, кремом из топинамбура и кунжутным соусом, кокосовое бланманже с маракуйей и чёрным кунжутом.
А как насчёт «Первого поцелуя»? Этот и другие коктейли в баре Романа Качанова (Ante, «48 стульев», Grani), а компактная винная карта составлена Сергеем Калининым (ex-Recolte).
Около минуты
19 марта