19,6 тыс подписчиков
Вкусная закуска из самой дешевой рыбы! Шпроты домашние.
Сегодня будем готовить домашние шпроты из кильки! Для этого рецепта можно использовать любую мелкую рыбу мойву, салаку, речную уклейку.
Шпроты получаются вкусные косточки мягкие, не чувствуются. Они прекрасно подходят для закусок, бутербродов или просто с отварной картошечкой.
Список ингредиентов:
Рыба с/м -1400 кг (800гр очищенная),
вода - 500 гр,
соль - 3 ч.л,
паприка копченая - 2ч.л.
масло раст. - 150гр,
Отвар:
перец черн. гор. - 10 шт,
перец душист. гор. - 3шт,
лавров. лист - 2шт,
заварка чайн. -1ст.л,
луковая шелуха горсть.
вода - 500мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, кильку чистим, вес очищенной 800г. Готовим отвар в кастрюлю кладем чистую луковую шелуху, перец черный и душистый горошек, заварку, лавровый лист заливаем водой. Кипятим 2 минуты, процеживаем. Добавляем соль, паприку, масло растительное. В жаровню кладем рыбу, заливаем готовым отваром, чтобы покрыло рыбу и тушим 4 - 5 часов. За это время косточки в рыбе распарятся и получатся настоящие консервы. Теперь перекладываем в контейнер, даем остыть и подаем к столу как закуску.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
1 минута
17 февраля
198 читали