48 подписчиков

Шарлотка с апельсинами

Ингредиенты:

✅апельсины - 2 шт.

✅яйцо куриное - 5 шт.

✅сахар - 200 гр.

✅мука - 150 гр.

✅соль - 1/4 ч. л.

✅разрыхлитель - 1 ч. л.

✅ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 10 гр.

✅сахарная пудра для украшения (по желанию)

Приготовление:

Цедру с двух апельсинов натереть на мелкой терке и добавить в сахар. Хорошо растереть, чтобы цедра дала свой сок в сахар.

Белки отделить от желтков. Белки взбиваем с солью и ванилином, постепенно добавляем сахар с цедрой. Как только масса станет пышной и увеличится в объеме, добавляем по одному желтку и продолжаем взбивать, минут 5-6. Затем в 2- 3 этапа добавляем муку и аккуратно перемешиваем венчиком.

Апельсины очищаем от кожуры и внутренних перегородок. Полученную мякоть режем и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Тесто выливаем в форму, ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 40-45 мин. Готовность проверяем шпажкой, если она выходит сухой, значит шарлотка готова. Достаем, остужаем, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся великолепным вкусом! 😊

Около минуты

15 января 2024