1406 подписчиков
Все мы знаем об аналогах молока на растительной основе, но как быть с теми рецептами, в которых требуется использовать простоквашу, йогурт или кефир? (Актуально, например, для панкейков, маффинов, кексов, другой выпечки.) Можно ли заменить такие ингредиенты на постные?
Выход из ситуации есть: смешайте стакан жирного кокосового молока со столовой ложкой уксуса или лимонного сока, дайте постоять 5 минут и используйте. Текстура продукта получается почти такой же, как у обычной молочной простокваши.
P.S. Работает также с миндальным и соевым молоком.
Около минуты
3 марта