В какой-то момент людям надоело постоянно травиться консервами, и они начали искать способы борьбы с бактериальными спорами. В девятнадцатом веке в Англии жил физик Джон Тиндаль. Он предложил новый хитрый способ стерилизации...

Некоторые бактерии умеют делать споры. Если окружающая среда становится для микроба недружественной, то он прячется в специальный кокон с очень толстой кожурой и засыпает. В таком состоянии бактерия почти не дышит и не жрет. Все процессы у нее внутри резко замедляются. В виде споры бактерия выдерживает воздействие агрессивных химикатов, нагрев до 150 градусов и заморозку до температуры жидкого азота. Зато если окружающая температура близка к температуре тела, и сквозь стенку споры просачивается что-нибудь вкусненькое, то бактерия начинает оживать, прорастает и снова становится бодрой и веселой...