42 подписчика
Сырный суп (с)
Это, наверное, первый рецепт, который я придумал. Самое начало 90-х, съемная квартира на дальнем от Екб конце Пышмы, жрать нечего. Но зато по телеку показывают Чипа и Дейла. И Рокфора. Помните таких? И Рокфор трескает сырный суп. Рецепта в мультике не было, но для меня сыр был вообще малопонятной штукой, не в ходу он был там, где я вырос, а уж сырный суп я и представить не мог. А он, оказывается, бывает! В холодильнике валялся кусок копченого плавленого сыра в форме колбасы, помните такой? Он не вкусный был, поэтому завалялся. Итого: лук, картошка, перловка, сыр, и готово. Сейчас можно сделать чуть получше.
Куриный бульон из одного окорока, мясо с которого пойдет в суп. Лук и морковь пассеруем. Перловку проще сварить отдельно. Соединяем: пассеровку, картошку, перловку, куриное мясо, бульон, сыр. Тут 400 гр плавленого Янтаря. В следующий раз возьму с более выраженным вкусом. Сыр растворился, картошка доварилась, готово.
Около минуты
17 декабря 2023