48 подписчиков
Как вы встречаете Новый год и Рождество?
У вас есть какие-то особые ритуалы, которые вы обязательно соблюдаете?
Оливье и селедка под шубой это святое 🤣, даже не спрашиваю.
А что еще?
На каком-то этапе жизни я увлеклась пряничным тестом. Настоящим, по всем правилам. Которое стоит долго на холоде, по необходимости и желанию, открываешь от него кусок и выпекаешь пряники.
Перегорело, прошло. И вот уже несколько лет подряд я пеку штоллен.
Рецепт мне дала Юля Мякела. Они живёт в Финляндии и рецепт у нее самый настоящий финский.
Я один штоллен возьму в путешествие. На новогодний стол в Нёноксе.
Печь штоллен это особенный ритуал.
Погружение в предстоящее Рождество..
Выбрать и купить ром.
В нем мы замачиваем орехи и цукаты.
Выбрать самый лучший марципан. Нынче он стоит как большой кусок каменного моста.
Замесить тесто и испечь.
Пропитать сахарной пудрой и вкуснейший сливочным маслом.
Завернуть и оставить до Рождества.
Около минуты
30 ноября 2023