342,1 тыс подписчиков
В Сочи прошёл форум Innofood 2023 и на нём представили еду из сверчков. Компания-производитель сварганила из насекомых снеки, лапшу, печенье, шоколад и другие продукты.
А ещё продемонстрировали пищевую добавку: состоит из сверчковой муки и порошка витграсса - он делается из побегов пророщенной пшеницы. Добавку нахваливают и утверждают, что она богата белком, витаминами и минералами. Представитель компании заявил, что всё это поможет «разнообразить рацион питания». Производство российское, а вот сверчков поставляют из Китая.
Вкусно и знак вопроса…
Ну а ранее опять же отечественный производитель сообщал, что в 2025 году выпустит на рынок муку и корма из сверчков.
"Мука из насекомых с высоким содержанием белка и обогащена необходимыми аминокислотами. Также там большое количество витамина B12, легкоусвояемого железа. Содержание омеги в муке выше, чем в лососе.
Насекомые обладают гораздо большей продуктивностью, чем классическое животноводство, они имеют минимальное антропогенное воздействие. Плюс такое производство экологически безопасно".
Продукцию планируют продавать и у нас, и за рубежом.
Около минуты
11 октября 2023
1497 читали