Белевская пастила, воздушная, ароматная. Прекрасный десерт, который можно заготовить на целый год вперед! Для этого нужны только яблоки и яичные белки. Больше никаких добавок! Ни сахара, ни подсластителей! Для начала чистим яблоки и нарезаем на кусочки. Далее отправляем их в микроволновку. Да, мы не будем запекать яблоки в духовом шкафу. Это долго, это жарко, это мне не нравится. Пастила будет несколько светлей, чем из запеченных яблок. Других отличий не будет. Итак, яблоки отправляем в микроволновку и запекаем до мягкости. Делаем из яблок пюре с помощью блендера. Отставляем пюре в сторону и готовим...