72 подписчика

Давайте сегодня приготовим

Шоколадное печенье как из Старбакс

Нам понадобиться:

Темный шоколад 200 г

Сливочное масло 80 г

Сахар 150 г (можно заменить сахарной пудрой, для более нежной текстуры, но тогда возьмите меньше примерно 120 г)

Соль 1/3 чайной ложки (соль усиливает вкус шоколада)

Растворимый кофе 2 ч.л.

Яйца 2 шт

Мука 120 г

Сода 1/2 ч.л

Разрыхлитель 1/2 ч.л

Какао 2 ст.л

Ванилин 1/2 ч.л

Крошка шоколада (можно взять белый для контраста)

И любые орехи по желанию

Рецепт:

- Растопить шоколад с сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 20 секунд) до однородной массы

- Добавить кофе, соль, сахар (или сах. пудру)

- добавить яйца и хорошо перемешать

- просеять все сыпучие компоненты (мука, сода, разрыхлитель, какао и ванилин) и добавить в тесто.

- Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в морозилку на 30 минут

Выпекаем

Тесто разложить на противне, предварительно застрелив его бумагой для выпечки, столовой ложкой на большом расстоянии друг от друга (попробуйте сначала выпечь 4 печенья) так как оно растечется .

*Форму тесту можно особо не придавать

Вдавить в тесто кусочки шоколада и орехи.

Выпекать 13-15 минут при t180 C

Аромат,как в дорогой кофейне, по всему дому вам обеспечен!!!

Ну и шикарный вкус мягкого печенья с хрустящей корочкой тоже 🙌

Наслаждайтесь и пишите комментарии

*При желании можно добавить цедру апельсина

1 минута

27 сентября 2023