40 подписчиков
Наши чудесные повара – настоящие мастера своего дела!
Например, в меню школьного ресторана вы можете найти классический итальянский овощной суп "Минестроне".
"Минестроне" с итальянского - "большой суп" (minestra - суп, one - увеличительный суффикс).
Появившись несколько столетий назад в качестве блюда бедняков, за прошедшие года он впитал в себя саму историю, неизменным оставался лишь один принцип: в суп идут только сезонные овощи.
В остальном он поистине многолик: можно сварить на воде, овощном или мясом бульоне, с добавлением пасты или риса, быть лёгким или густым. Например в Лигурии добавляют ложку песто, а в Тоскане – каннеллини.
#ДОНМ #НашеПитание #школа1995
Около минуты
8 сентября 2023