55 подписчиков
15 сентября 2023 г. День тыквенного сока.
Осень. Все реже и реже появляется на небе солнышко. И куда бы вы думали оно девается? Древние люди считали, что боги прячут солнце в тыкву, ведь именно к этому времени тыква становится золотой. Об этом растении сложено множество легенд. По библейской легенде, бог вырастил за одну ночь тыкву для пророка Ионы. А древние греки назвали тыкву Колокассия - вот так красиво, как богиню. У христиан тыква связана с пробуждением творческих сил. Теперь поняла, почему именно осенью находит вдохновение и желание писать новый пост о тыквенном соке. Тыквенный сок – актуальный и полезный напиток сентября. Актуальный, потому что осень - время тыквы. В сентябре поспевает она. Большая часть полезных веществ сохраняется в тыкве и при переработке. Поэтому тыквенный сок богат витаминами и минералами. Я не пила его раньше, идея казалась странной: редко кто ест тыкву сырой. Но сейчас как энтузиаст овощных соков и смузи знаю, что можно не вырезать из тыквы фонарь на Хэллоуин, а вот тыквенный сок в сезон приготовить нужно обязательно. И на это приведу минимум 5 достойных причин: в тыкве нет крахмала, вредных жиров, зато она насыщена пищевыми волокнами и витаминами, всего 26 килокалорий на 100 граммов. А еще в тыкве очень много провитамина А, так называемого, витамина молодости. Оранжевый цвет мякоти как раз говорит о его наличии. Существует множество рецептов сока из тыквы. Я же предлагаю вам, на мой взгляд, простой в приготовлении рецепт на 2 порции. Беру тыкву очищенную — 300 г., яблоко — 1 шт., лимонный сок — 20 г., минеральную воду — приблизительно 100 мл. Для приготовления сока выбираю спелые, целые, не подпорченные яблоки и тыкву. Тыкву беру с ярко-оранжевой мякотью, недавно сорванную. Заметила, что у тыквы, которая давно сорвана, мякоть становится не сочной, а рыхлой. Нарезаю тыкву на ломтики, удалив кожуру. Яблоки разрезаю, удалив все семена и кожуру. Складываю нарезанную тыкву и яблоки в пароварку. Готовлю тыкву с яблоками до размягчения. При помощи погружного блендера пробиваю массу в пюре, добавив сок половинки лимона и минералку. Без сахара сладкий, ароматный и полезный сок с мякотью из тыквы и яблок просто необходим хмурой осенью!
Тыква — один из подарков, которые делает нам осень. В это время на смену солнцу приходят холода и дожди. Так и тянет есть больше выпечки, чтобы как-то себя порадовать. Так вот, сладкий вкус и яркий цвет тыквенного сока вполне способен поднять настроение, не добавляя лишних килограммов.
2 минуты
15 сентября 2023