19,3 тыс подписчиков
ПРО СЕГОДНЯШНИЙ ЗАВТРАК: рецепт блинов, любимые начинки к ним и сервировка для детей🥞
Всем привет!
Пост поздний, зато с пылу, с жару. Покажу и расскажу, как мы сегодня завтракали😀
Блины - один из любимых наших завтраков. И я завожу тесто сразу на литр молока, поэтому готовлю блины в два этапа: на полдник детям, потом убираю тесто в холодильник, а утром пеку из оставшегося свежие блинчики. Блинное тесто прекрасно хранится до двух суток, единственное - расслаивается, но это исправляется венчиком за минуту.
Для блинного теста необходимо:
- литр молока;
- 1/2 кружки очень горячей воды;
- 4 яйца С0;
- 2 ст.л. сахара с горкой;
- Мука - 2-3 стакана;
- Щепотка соли;
- Масло для смазывания сковородки (я сразу пеку на двух).
Молоко ставлю на маленький огонь, оно должно быть теплым. Яйца разбиваю в миску, добавляю сахар, соль, взбиваю и тонкой струйкой добавляю горячую воду. Взбиваю минуту, а дальше добавляю по очереди муку и молоко до состояния жидкой сметаны.
Рецептом пользуюсь лет 10, блины получаются тонкие и не рвутся.
Пока пеку блины, успеваю сервировать стол и подать простые начинки:
1. Плавленный сыр и колбаска;
2. Сметана + икра минтая/трески + укроп;
3. Сметана + варенье;
4. Шоколадная паста (если добавить грецкие орешки, будет почти как в Шоколаднице);
5. Сгущенное молоко.
Сладкие начинки сразу на стол на выставляю, иначе дети сразу к ним переходят🤪
Фаршированные тоже делаем, но не всегда хочется заморачиваться с фаршем. Кстати, больше всего полюбился куриный фарш, немного шампиньонов, рис и чеснок👌🏻
Что касается сервировки, то любая сервировка с детьми предполагает плейсматы. Так я совсем не волнуюсь за скатерть или дорожку. Сегодня в качестве плейсматов использовала двухсторонние салфетки «Пионы на сером в клеточку», так как они достаточно плотные и с водоотталкивающей пропиткой. Остальной текстиль белый, мой любимый цвет для завтрака. Надеюсь вам тоже по душе, и вы расчехлите свою белую скатерть и сервируете завтра красивый воскресный завтрак🙂
И, кстати, пожалуйста, поделитесь в комментариях с чем вы едите блины😋
P.S. На фото белая дорожка из льна - 1250₽, белые хлопковые салфетки с бронзовым узором - 250₽/шт, двухсторонние салфетки «Пионы на сером в клеточку» - 600₽/шт - всё в наличии в магазине Гардероба стола ( https://www.garderobstola.ru/shop ).
1 минута
12 августа 2023
363 читали