76,4 тыс подписчиков

🍆Целые маринованные баклажаны в банках без стерилизации🍆

Ингредиенты из расчета на 3-литровую банку:

баклажаны – маленькие плоды (столько, сколько войдет в банку)

50 мл 9% уксуса

2 лавровых листа

5-7 горошин черного

1 ст.л. соли

2 ст.л. сахара

1,5 литра воды

Как готовить:

1. Баклажаны вымыть, срезать хвостик и уложить в простерилизованную банку.

2. Добавить перец и лавровый лист, можно сюда же чеснок и любую зелень. Залить банку кипятком, чтобы вода полностью зарывала плоды. Накрыть крышкой и оставить на столе на 25-30 минут.

3. Воду слить, а из чистой приготовить маринад. Для этого прокипятить в кастрюле 1,5 литра воды. Всыпать соль и сахар.

4. В банку с баклажанами влить 50 мл 9% уксуса. Затем кипящий маринад до краев.

5. Закрутить горячими прокипяченными крышками. Перевернуть. Накрыть теплым пледом и оставить в таком виде до остывания. В дальнейшем хранить банку можно при комнатной температуре, выбрав наиболее прохладное место в квартире.

Зимой достаем банку, открываем маринованные баклажаны, нарезаем кусочками, добавляем зелень, лук, растительное масло. Вот вам и вкусный салат!

Попробуйте заготовить таким образом «синенькие». Времени затратите по минимуму. Зимой такая заготовка будет очень кстати.

🍆Целые маринованные баклажаны в банках без стерилизации🍆 Ингредиенты из расчета на 3-литровую банку: баклажаны – маленькие плоды (столько, сколько войдет в банку) 50 мл 9% уксуса 2 лавровых листа

1 минута

18 августа 2023

595 читали