234 подписчика
Маринованные огурчики
Приготовление:
Вымытые огурчики замочить в холодной воде на 6 часов. За это время воду можно сменить несколько раз. Огурчики замачиваются, чтобы они были упругими и хрустящими.
Слить воду, срезать кончики.
Вымыть листья смородины.
Чеснок и корень хрена очистить. Хрен нарезать брусочками в 3-4 см.
Если вы берете зонтики укропа, то их тоже нужно сполоснуть чистой водой. Я использовала семена укропа.
Банки нужно простерилизовать. Банки лучше брать не больше 700 мл. На дно банки положить лист смородины, брусочек хрена, зубчик чеснока, разрезанный пополам, 2 горошины душистого перца и зонтик укропа или чайную ложку семян
Плотно заполняем банки огурчиками.
Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и ждем, пока остынет вода.
В кастрюлю сливаем воду из огурцов, должно получиться 1,5 литра, если воды не хватает, то нужно будет долить. Добавляем сахар и соль - это будет наш маринад.
Поставить маринад на огонь, довести до кипения, снять пену, влить уксус, перемешать и сразу залить огурчики.
И сразу же закатать стерильными крышками. В этом случае лучше брать банки с закручивающимися крышками. Банки перевернуть верх дном и "под шубу" до полного остывания.
Приятного Вам аппетита!
Присоединяйтесь к нам в группы:
Инстаграм: https://www.instagram.com/rusdinnerru
ВКонтакте: https://vk.com/rusdinner
Одноклассники: https://ok.ru/russkie.obedy
1 минута
15 июля 2023