542 подписчика
Баранина с репой в казане на костре - это вкусное и ароматное блюдо, приготовленное на открытом огне. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 1 кг баранины (лучше всего использовать мягкие части, например, плечевую или грудинку), нарезанную кусочками
- 1 средняя репа, нарезанная кубиками
- 2 луковицы, нарезанные полукольцами
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовьте костер и насадите на него казан для приготовления баранины.
2. В казане разогрейте оливковое масло и добавьте лук. Обжарьте его на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте в казан измельченный чеснок и томатную пасту. Тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте кусочки баранины в казан и обжарьте их до золотистой корочки снаружи. Периодически помешивайте, чтобы мясо прожаривалось равномерно.
5. Положите кубики репы в казан к баранине. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
6. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз.
7. Прикройте казан крышкой и готовьте на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным, а репа не будет готова.
8. Периодически проверяйте уровень жидкости в казане и при необходимости добавьте немного горячей воды, чтобы сохранить сочность блюда.
9. Когда баранина и репа готовы, снимите казан с костра и дайте блюду немного отдохнуть.
10. Подайте баранину с репой на тарелку, украсьте свежей зеленью (по желанию) и наслаждайтесь этим вкусным и питательным блюдом.
Приятного аппетита!
1 минута
3 июля 2023