542 подписчика
Для приготовления мясного супа с сычуаньской капустой в казане на мангале вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов мяса (можно использовать баранину, говядину или куриную грудку);
- 1 большая луковица;
- 2 моркови;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 200 граммов сычуаньской капусты;
- 1 литр говяжьего или куриного бульона;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль, перец и специи по вкусу;
- Свежая зелень для подачи.
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовьте мангал и разогрейте его. Поставьте казан на огонь и добавьте растительное масло.
2. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера и выложите его в казан. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
3. Добавьте в казан нарезанную луковицу, мелко нарезанную морковь и чеснок. Продолжайте жарить до мягкости овощей.
4. Добавьте сычуаньскую капусту и перемешайте. Продолжайте готовить еще несколько минут.
5. Положите бульон в казан, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Повесьте казан на мангал и готовьте суп на среднем огне примерно один час, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Подавайте мясной суп с сычуаньской капустой горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Около минуты
28 июня 2023