Всегда хотелось, чтобы домашние маринованные огурчики были как из магазина - пряные, хрустящие и слегка сладковатые на вкус. В этом году повторяю свой прошлогодний рецепт огурцов , удивительно похожих на огурцы по-берлински от «Дядя Ваня». Это правда, похожи! Ингредиенты: 3 кг мелких огурцов с черными пупырышками-иголками (с белыми это салатные) Для маринада на 1 л воды: 2 ст. л. обычной крупной соли 1 ст. л. сахара без горки 2-3 зонтика укропа 6 листов смородины 3 листа вишни 1 лист хрена 3-4 зубчика чеснока 1 ч. л. коры дуба (обязательный ингредиент, есть в любой аптеке) 1 ч. л. уксусной эссенции...